小時候不愛吃早餐，總不明白為何姐姐一開眼即可吃下一個出前一丁加雙腸蛋。以前媽媽怕我餓壞，總是花盡心思引我多吃一點，最經典當然是早餐自助餐，舉凡白粥腸粉燒賣炒米粉，雙蛋腸丁麵，腿蛋治烘底加麥皮，急凍三兄弟火腿通粉，一應俱全，任君選擇。
時移世易，小時不吃早餐的人現在最愛吃早餐，更視可以慢慢吃為一大享受。我最愛的早餐配搭，就是黑咖啡配多士，豐富一點可加一隻源標口中的波蛋(poached egg)，有時怕了劣質咖啡，寧選紅茶配多士，一樣可口。
然而，在平日上班的清早，實沒什麼閒情逸緻讀報喝咖啡，連到黑麥吃件蜜糖杏仁多士的時間也沒有（我想灣仔的黑麥在早上八時還未營業）。一切只得留待放假時才可慢慢享受，或是在旅行的每個清晨。
