Scary Soup Series
波仔菜極不對味，每天我也重覆「寧願吃波仔飯也不吃波仔菜」的言論，但原來在波蘭的六個晚上，其中四晚也吃波仔菜，而且一餐比一餐難吃。當中最驚嚇的，還是層出不窮的波蘭湯水。這是第一晚在華沙點的湯，變奏版的Borsch，鮮粉紅，勁creamy，再加兩團薯蓉，好飽肚。味道還可以，但那賣相實在嚇人，我還是頭一趟喝粉紅色的湯。
明知不對味，第二天到了Krakow又去吃波仔菜，在云云餐館選了裝潢一流但食物平庸的波仔菜館。點了一客蘑菇湯作頭盤，嘩，賣相同樣嚇人，腸蛋加薯仔，似早餐多一點。味道怪怪的，胡椒太多，又咸又辣，最可取還是那條香腸，雖然我沒喝過有一整條香腸的湯。麵包旁那碗不知名的白色膏狀物體，我們以為是薯仔跟三角豆打成的醬，用來塗麵包，淺嚐了一下，淡淡的沒甚麼味道。之後一晚波蘭表妹點醒我們，那是豬油脂製成的醬，驚嚇度一百。
第三晚和波蘭表妹見面，她帶我們吃正宗的波仔菜。其實不想再吃波仔菜，但不好意思跟波蘭表妹這樣說，唯有期待她帶我們吃不一樣的波仔菜。
我們各人點了一款湯，我選了一種名字很長的Borsch，表妹說是聖誕節湯水，波仔最愛。本來有點信心，但一看到那像血水的顏色，還有幾粒像眼球的餃子，賣相十級駭人。味道方面，尤如大量黑椒煲水再加上好酸的beetroot，好怪，那幾粒瞳孔餃子也是酸酸的，非常難飲。因為禮貌，我喝完這客奇怪難飲的血湯，吞下那幾顆眼球餃子，表妹問我味道如何時，好像也答quite nice...真是虛假。
posted by ryan @ 01:10
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